Джем из ревеня с имбирем
Ароматный летний джем из ревеня с лимонным соком и корнем имбиря. При заготовке ревеня предпочтительнее использовать стебли средней толщины. Их следует тщательно очищать снизу и обрезать сверху.
depositphotos.com
1. Ревень промыть и удалить листья. Очистить стебли от грубых частей и нарезать кусочками.
2. Положить ревень в неметаллическую миску и засыпать сахаром.
3. Снять цедру с лимона и выжать сок. Добавить к ревеню.
Читай также: Варенье из ревеня с ванилью
4. Имбирь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить в миску.
5. Тщательно перемешать смесь. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
6. Переложить ревень в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне. Увеличить огонь и варить 15 минут.
7. Готовый джем остудить и переложить в банки.
