Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 3 красных луковицы, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка желтых семян горчицы
  • 1 ст.л. семян черного лука (калонджи или чернушки)
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 2 ананаса, очищенных и нарезанных небольшими кусочками
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • кусок имбиря размером с палец, мелко нарезанный
  • 250 г светло-коричневого сахара
  • 175 мл яблочного уксуса

Приготовление: Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить лук и специи; готовить в течение 5 минут до появления аромата.

Добавить остальные ингредиенты и 1 чайную ложку соли. Варить на медленном огне в течение 1 часа до темно-золотистого цвета и загустения. Перелить в стерилизованные банки и дать остыть.

Смотри пошаговый процесс приготовления чатни:

Читайте Ivona.ua в Google News