Ингредиенты (4 персоны):

  • 600 г филе норвежской семги
  • Деревянные шампуры
  • Сок лимона
  • 50 мл оливкового масла (или подсолнечного)
  • Соль, перец

Соус:

  • Чеснок
  • Базилик

  • Читай также: Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом

    Острый соус чили
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец

Для салата:

  • Пучок укропа
  • 6 помидоров черри
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Свежие травы, например базилик
  • Черный перец
  • Соль

Приготовление: Замочить шампуры в воде на 30 минут; нарезать семгу кубиками, надеть на шампуры, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и соком лимона; оставить мариноваться на 10-15 минут. Жарить семгу на гриле около 4-5 минут с каждой стороны.

Пока готовится семга, нарезать помидоры, укроп, поместить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать травами, приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Перед подачей готовую семгу полить соусом и подавать вместе с салатом.

Для соуса мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).

Смотри пошаговый рецепт кебаба из норвежской семги:

Читайте Ivona.ua в Google News