Как приготовить кебаб из норвежской семги

Кебаб из семги идеально подойдет для семейного пикника и теплой встречи друзей на загородной даче.

Ингредиенты: 600 г филе норвежской семги, сок лимона, 50 мл оливкового масла, соль, перец. Соус: чеснок, базилик, острый соус чили, 3 зубчика чеснока, соль, перец. Для салата: пучок укропа, 6 помидоров черри, 3 ст. ложки оливкового масла, свежие травы, черный перец, соль
Ivona

Ингредиенты (4 персоны):

  • 600 г филе норвежской семги
  • Деревянные шампуры
  • Сок лимона
  • 50 мл оливкового масла (или подсолнечного)
  • Соль, перец

Соус:

Для салата:

  • Пучок укропа
  • 6 помидоров черри
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Свежие травы, например базилик
  • Черный перец
  • Соль

Приготовление: Замочить шампуры в воде на 30 минут; нарезать семгу кубиками, надеть на шампуры, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и соком лимона; оставить мариноваться на 10-15 минут. Жарить семгу на гриле около 4-5 минут с каждой стороны.

Пока готовится семга, нарезать помидоры, укроп, поместить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать травами, приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Перед подачей готовую семгу полить соусом и подавать вместе с салатом.

Для соуса мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).

Смотри пошаговый рецепт кебаба из норвежской семги:

Нарезать филе лосося.© Ivona
Посолить, поперчить. © Ivona
Полить оливковым маслом и соком лимона; оставить мариноваться на 10-15 минут. © Ivona
Надеть на шампуры.© Ivona
Жарить семгу на гриле около 4-5 минут с каждой стороны.© Ivona
Чеснок мелко нарезать.© Ivona
Базилик измельчить.© Ivona
Смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).© Ivona
Помидоры черри нарезать.© Ivona
Для салата смешать помидоры, порванный руками базилик и артишоки. Полить оливковым маслом, приправить.© Ivona
Полить готовую семгу соусом.© Ivona
Подавать вместе с салатом.© Ivona