Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г свежего филе норвежской семги
  • 4 кочана кукурузы
  • 100 г сливочного масла
  • 2 спелых авокадо
  • 1 красный лук
  • 1 лайм
  • 1 перец чили 

Приготовление: Промыть филе семги и промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать на 4 части.

Семгу посолить и поперчить, полить оливковым маслом и оставить на 10 минут. 

Выложить семгу на гриль, и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Поставить варить кукурузу. После того, как кукуруза готова, положить ее на гриль или решетку. Жарить на огне до тех пор, пока она не возьмется корочкой, снять с гриля и смазать сливочным маслом.

Поджарить на гриле белый хлеб с двух сторон.

Размять мякоть спелого авокадо вилкой и тщательно перемешать с мелко нарезанной кинзой, луком, перцем чили и соком лайма. Приправить солью и перцем.

Готовая семга подается с гуакамоле и кукурузой. Можно также подавать с жареными хлебным гренками.

Смотри пошаговый рецепт норвежской семги по-мексикански:

Читайте Ivona.ua в Google News