Как приготовить молодой картофель

Мелкий молодой картофель можно сначала отварить, а затем обжарить вместе с розмарином. Для этого рецепта желательно выбирать самый мелкий картофель.

Жареный отварной молодой картофель
depositphotos.com

Ингредиенты:

Приготовление: 

1. Картофель хорошо помыть и отварить до готовности. Не переварить. Готовый картофель залить холодной водой на 5 минут. Слить воду и очистить картофель от кожуры.

2. В большой сковороде с толстыми дном разогреть растительное масло. Выложить картофель одним слоем. Сверху положить промытый розмарин. Посолить и обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.

3. Выложить картофель на тарелку, посыпать молотым перцем зеленью и рубленым чесноком.

Смотри пошаговый рецепт приготовления молодого картофеля:

Картофель отварить и почистить.© depositphotos.com
Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.© depositphotos.com
Приправить по вкусу и подать к столу.© depositphotos.com