1. Рыбу очистить, удалить жабры, глаза и плавники. Отделить внутренний жир. Натереть тушку карпа солью и перцем внутри и снаружи.

2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке. 

3. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить нарезанный внутренний жир.

Читай также: Пасхальные блюда: ТОП-5 рецептов приготовления рыбы

4. Яйцо взбить вилкой, смазать внутреннюю поверхность карпа. Остатки яйца добавить в начинку. 

5. Наполнить рыбу начинкой и смазать ее маслом. Выложить на застеленный фольгой противень.

6. Запекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем уменьшить огонь и готовить около 25 минут. 

7. Готового карпа можно подать вместе с запеченными овощами на гарнир.

Читайте Ivona.ua в Google News