1. Тостовый ржаной хлеб разрезать на треугольники и срезать корки. Намазать сливочным сыром.

2. Авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Читай также: Новогодний салат из свеклы и шампиньонов

3. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь; обсушить.

4. На смазанный сливочным сыром ломтик хлеба выложить ложку тертой свеклы, несколько стеблей рукколы и кусочек авокадо. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть вторым кусочком хлеба, скрепить зубочисткой или коктейльной шпажкой. Повторить с оставшимися ингредиентами.

Читайте Ivona.ua в Google News