Как приготовить английский фруктовый хлеб с орехами (видео)

Сегодня в мире выпекается множество видов хлеба: белый, серый, черный с различными добавками и специями... Но существует хлеб особый – рождественский. Такой подают в Англии к праздничному обеду, а не к вечернему ужину, как это принято во многих странах. Наш сегодняшний хлеб будет с орехами, сухофруктами и цукатами.

Ингредиенты:

• 150 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 50 г + 1 ч. л. коричневого сахара
• ½ ст. грушевого сока
• 50 г цукатов
• Читай также: Как приготовить штоллен на Рождество

  300 г сухофруктов (инжир, чернослив, вишня, курага, изюм)
• 150 г смеси орехов (грецкие, фундук, кешью, миндаль)
• 42 г свежих дрожжей
• 150 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка ванили
• 1 щепотка молотой корицы
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• 1 ст. л. апельсинового джема

Смотри пошаговый рецепт хлеба:

[видео более недоступно]