Рождественский пост 2015-2016: Постные вареники с картошкой и луком
Блюда Рождественского поста могут быть сытными и вкусными. Постные вареники почти не приедаются, поскольку их можно готовить с самыми разными начинками.
depositphotos.com
1. Лук почистить, измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Размять в пюре, добавить половину жареного лука, поперчить и перемешать.
Читай также: Постные вареники с капустой
3. Муку насыпать на рабочую поверхность, сделать лунку и посолить. Постепенно влить ледяную воду и замесить эластичное тесто.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырезать с помощью стакана кружочки.
5. Выложить на центр каждого кусочка теста начинку и защипать края.
6. Отварить в подсоленной воде до готовности. Постные вареники подавать вместе с жареным луком и зеленью.
